贵州省毕节市黔西市定新彝族苗族乡是一个位于黔西市东北部的一个少数民族乡，下辖定新、付家、湾塘、对江、火石、民革、桂花、杨家寨8个行政村。全乡共1597户6488人，主要民族以彝族和苗族为主。 该乡拥有丰富的林业资源和民族文化资源，森林覆盖率达95%以上。近年来，该乡大力发展乡村旅游，吸引了大量游客前来观光。 此外，该乡的少数民族群众多以林业经济为支撑，积极发展生态养殖业，全乡彝家酸肉、腊肉、羊肉已远近闻名。 该乡交通便利，济广高速和326国道贯穿境内，但由于经济落后，地处山区，仍有部分地区未通硬化路，乡政府所在地距离贵阳市140公里，距离黔西市67公里。 以上内容仅供参考，建议到该乡的官方网站查询了解更多详细信息。